Alt üst kabaklı börek

            Malzemeler:1 kilo un
                              40 gr lık yaşmayının çeyreği
                              Bir tutam tuz
                              Ilık su
                              500 ml sıvı yağ(yufka aralarına)
                               
          İç malzemesi: 3 tane kabak
                               2 tane   yumurta
                               1 su bardağına yakın süt
                               kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
           Yapılışı:       600 700 gr unla ılık suyla yaşmayayı eritip hamur tutulur 12 parça bezeye bölünür Bezeler tek tek oklavayla açılır Açılan yufkalar tepsiye konur aralarına yağ gezdirilir 7.yufkadan sonra iç malzemenin tamamı konur,Geri kalan yufkaları tek tek açılıp aralarına yağ gezdirilir.Tamamı bittikten sonra baklava modeli gibi kesilir.Üstüne yağ gezdirilir.Önceden ısıtılmış 185 derecede fırında 40 45 dakikada üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

          Not;kabaklar rendelenir suyu süzülür.(isteğe bağlı olarak kıymalı patatesli yapabilirsiniz)

MAHLEPLİ KURABİYE

      MALZEMELER: 150 gr Terayağ yada margarin                 
                                  1 su bardağı sıvıyağ
                                  Yarım  çay bardağı çörek otu
                                  1 yumurta(beyazı içine sarısı üstüne)
                                  2 tatlı kaşığı şeker
                                  1 tatlı kaşığı tuz
                                  1 tatlı kaşığı kırmızı biber
                                  2 tatlı kaşığı mahlep
                                  1 paket kabartma tozu
                                  Biraz sirke
                                  Aldığı kadar un(5 su bardağına yakın )

                               

OĞLUM ANASINIFINA BAŞLADI

     

      Canım oğlumun arkadaşlarına yaptığım cupkekler

ARDA VE AHMETİN SÜNNET KURABİYELERİ

     Ablam kadar sevdiğim değer verdiğim gülay ablamıın çocuklarına yaptığım sünnet kurabiyeleri inşallah damatlıklarınıda  görürüz

Tamer abayın doğum günü

Biskotti

    Gerekli Malzemeler;

-385 gr un
-200 gr Şeker
-80 gr Tereyağ
-3 Yumurta
-1 Tatlı kaşığı vanilya özütü
-2 Tatlı kaşığı kabartma tozu
-1 Çimdik tuz
-250 gr Damla çikolata

   Yapılışı ;

Yağla şekeri karıştır.Yumurtaları içine tek tek kır.Vanilya özütünü ilave et Bir kaba un, tuzu,kabartma tozunu eleyerek karıştır.Eledeğin unu tek seferde ilave et.Damla çikolatayı ilave ettikten sonra çok fazla karıştırma.Bir tutam unu tezgaha serp.Bir spatula yardımıyla hamuru al.Hamuru biraz bir ileri bir geri getir.Yoğurma hamuru ikiye böl böldüğün hamuru tekrar biraz uzatarak yuvarla ekmek gibi tepsiye koy.İkinci parçayıda aynı koy.Bir yumurta beyazını hamurların her yerine sür.Üzerine toz şeker serp.165 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üstü kabarıp kızarınca çıkar.Ekmek kesme tahtasında dilim dilim kes,Izgara teline sırala 15-20 dakika 110 derece fırında beklet.Soğuduktan sonra bir kavanoza yada bir saklama kabına koyup Uzun süre bekletebilirsiniz.Afiyet olsun.

Şeker Hamurundan Yaptığım ilk Kurabiyeler