7 Aralık 2012 Cuma
BUTİK PASTA VE KURABİYECİLER BLOG YAZARLARI TOPLANTISI
21 Kasım 2012 Çarşamba
HAVUÇLU TOPLAR
Malzemeler ; 1 kilo havuç
1.5 su bardağı şeker
Yarım su bardağı su
3 paket petibör bisküvi
Hindistan cevizi
KÜÇÜK KÖSTEBEK PASTALAR
Malzemeler ; 2 yumurta
1 su bardağına yakın sıvıyağ
1 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 tane vanilya
2 tane kabartma tozu
2 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
İç Malzemesi ; 4 su bardağı soğuk süt
1 paket vanilyalı cremole
1 paket muzlu cremole
1 paket krem şanti
9 Kasım 2012 Cuma
UN HELVASI
Malzemeler : 1 su bardağına yakın sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağına yakın su
KREMALI ISPANAK ÇORBASI
Malzemeler : 500 gr ıspanak
1 yemek kaşığı un
1yemek kaşığı yağ
2 su bardağı süt+1 su bardağı su
1 soğan
1 paket krema
tuz
YALANCI TİRAMUSU
Kekin Malzemesi ; 2 yumurta
2 fincan şeker
1 fincan süt
2 fincan un
1 kabartma tozu
1 paket kakao(25 gr lık)
Yapılışı : bütün malzemeleri karıştırıp büyük dikdörtgen borcama dök önceden ısıtılmış 165 derecede 30 dakika kadar pişir piştikten sonra üzerine 1 büyük su bardağı suyu (ılık) 1.5 yemek kaşığı nescafe ile karıştırıp keki ıslat yaptığın muhallebiyi soğuk olarak dök üzerine kakaoyu serp AFİYET OLSUN
Muhallabi : 5 bardak süt
2 fincan un
2 fincan şeker
1 vanilya
yarım pakete yakın sana yağ(ocak üstünde pişir piştikten sonra mikserle)
KÖPÜK KURABİYE
Malzemeler :250 gr margarin
1 su bardağı şeker
2 yumurta
2 çorba kaşığı un(hamura göre biraz daha katılabillir)
500 gr nişasta
1 kabartma tozu
1 vanilya
7 Kasım 2012 Çarşamba
PEKMEZLİ MUHALLEBİ
Malzemeler ; 1 litre süt
4 y. kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım çay bardağı biraz geçkin pekmez
ETİMEKLİ SALATA
Malzemeler : 1 paket tuzlu etimek
2 tane patlıcan (közlenmiş )
2 tane kırmızı biber(közlenmiş )
Yarım su bardağı ceviz
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
5 tane orta boy patates (haşlanmış)
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydonoz
Yoğurt (isteğe göre sarımsaklı oalabilir)
1 tane büyük boy havuç(rendele kavur)
Biraz kimyon
Etimeği ıslatmak için süt
NOT :Kipa aşçılık kursunda yaptıklarımız
MAŞ FASULYESİ SALATASI
Malzemeler;300 gr maş fasulyesi
1 tane orta boy soğan
1 tane maydanoz
1 tane dereotu
100 gr salatalık turşu
zeytinyağı
1 tane limon
Közlenmiş Kırmızı Biber salatası
MALZEMELER: 4-5 tane közlenmiş kırmızı biber
1 tane orta boy soğan
yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı konserve mısır
100 gr yakın salatalık turşu
6 Kasım 2012 Salı
Fanatik Bebek
ilk defa parayla yaptığım çocuk bezinden pasta arkadaşın yiğenine yaptım abisi fenerbahçeliymiş onun için fenerbahçenin renklerine uydurmak istedim.İyiki doğdun
2 Kasım 2012 Cuma
Alt üst kabaklı börek
Malzemeler:1 kilo un
40 gr lık yaşmayının çeyreği
Bir tutam tuz
Ilık su
500 ml sıvı yağ(yufka aralarına)
İç malzemesi: 3 tane kabak
2 tane yumurta
1 su bardağına yakın süt
kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı: 600 700 gr unla ılık suyla yaşmayayı eritip hamur tutulur 12 parça bezeye bölünür Bezeler tek tek oklavayla açılır Açılan yufkalar tepsiye konur aralarına yağ gezdirilir 7.yufkadan sonra iç malzemenin tamamı konur,Geri kalan yufkaları tek tek açılıp aralarına yağ gezdirilir.Tamamı bittikten sonra baklava modeli gibi kesilir.Üstüne yağ gezdirilir.Önceden ısıtılmış 185 derecede fırında 40 45 dakikada üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
Not;kabaklar rendelenir suyu süzülür.(isteğe bağlı olarak kıymalı patatesli yapabilirsiniz)
40 gr lık yaşmayının çeyreği
Bir tutam tuz
Ilık su
500 ml sıvı yağ(yufka aralarına)
İç malzemesi: 3 tane kabak
2 tane yumurta
1 su bardağına yakın süt
kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı: 600 700 gr unla ılık suyla yaşmayayı eritip hamur tutulur 12 parça bezeye bölünür Bezeler tek tek oklavayla açılır Açılan yufkalar tepsiye konur aralarına yağ gezdirilir 7.yufkadan sonra iç malzemenin tamamı konur,Geri kalan yufkaları tek tek açılıp aralarına yağ gezdirilir.Tamamı bittikten sonra baklava modeli gibi kesilir.Üstüne yağ gezdirilir.Önceden ısıtılmış 185 derecede fırında 40 45 dakikada üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
30 Ekim 2012 Salı
MAHLEPLİ KURABİYE
MALZEMELER: 150 gr Terayağ yada margarin
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı çörek otu
1 yumurta(beyazı içine sarısı üstüne)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
2 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
Biraz sirke
Aldığı kadar un(5 su bardağına yakın )
30 Eylül 2012 Pazar
ARDA VE AHMETİN SÜNNET KURABİYELERİ
Ablam kadar sevdiğim değer verdiğim gülay ablamıın çocuklarına yaptığım sünnet kurabiyeleri inşallah damatlıklarınıda görürüz
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)